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Proteínas: cuatro cosas que deberías saber

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Tras el anuncio de la OMS sobre el peligro de comer carne son muchos los que, de manera inconsciente, buscan nuevas alternativas para su dieta. El pescado, las legumbres o las “carnes” de origen vegetal como el tofu o el seitán, son ya productos imprescindibles en algunas de las cocinas de nuestro país… Pero, ¿realmente sabes algo de qué implica comer o no comer carne? Es decir, ¿comer proteínas?

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El Café presenta su nueva carta de otoño-invierno

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Ya llega el frío y cada vez apetece más cosas calentitas y caseras que ayuden a templar el cuerpo. La nueva carta de El Café, diseñada por el chef Gonzalo Bertoletti, se reinventa una vez más para acercarnos a los sabores propios del otoño, con productos como castañas, calabazas o coles, aderezados con mezclas sorprendentes y de increíble sabor. La crema de otoño, la bullabesa de azafrán o el cordero confitado, son algunas de las principales novedades que no te puedes perder esta temporada.

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