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Proteínas: cuatro cosas que deberías saber

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Tras el anuncio de la OMS sobre el peligro de comer carne son muchos los que, de manera inconsciente, buscan nuevas alternativas para su dieta. El pescado, las legumbres o las “carnes” de origen vegetal como el tofu o el seitán, son ya productos imprescindibles en algunas de las cocinas de nuestro país… Pero, ¿realmente sabes algo de qué implica comer o no comer carne? Es decir, ¿comer proteínas?

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Cinco saludables hamburguesas que matarás por comer

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Tras el incendiario comunicado de la OMS sobre el peligro que supone la carne procesada para nuestra alimentación, muchas son las personas que se preguntan… ¿y ahora qué? ¿Es seguro comer carne? ¿Cada cuánto podemos hacerlo? ¿Estamos predestinados a volver a adoptar una dieta totalmente vegetariana? El tema, como todo, tiene diferentes lecturas pero lo que tenemos que tener claro es que comer carne es bueno, además de necesario, pero con precaución.

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