Carta

PARA PICAR

TAPAS CLÁSICAS

Pan con tomate—–
Mejillones a la brasa—–
Crujiente de gambas—–
Nuestra Ensaladilla rusa—–
Gambas al ajillo—–
Patatas “bravas” —–
Jamón Ibérico de Bellota—–
Bikini de Jamón Ibérico—–
Tortilla de la casa—–
Croquetas de pollo caseras—–
Croquetas de Jamón Iberico—–
Croquetas de nuestro cabrito—–
Calamares frescos a la brasa—–

.

TAPAS BARCELONA

Huevos rotos con chistorra—–
Huevos rotos con Jamón Iberico—–
Tacos de solomillo con ajos tiernos—–
Huevos rotos con jamón—–
Pulpo a la Gallega—–
Tartar de Salmón y Aguacate—–
Taco de Mitcuit de Foie—–
Surtido de quesos del mundo—–
Alitas crujientes de Pollo de corral —–

.

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Paella de marisco —–
Fideuá—–
Arroz negro con salsa ali-oli—–
Arroz Meloso de bogavante—–
Mariscada de la casa a la brasa de leña (de la lonja a tu mesa) —–

.

NUESTRA BRASA CON JOSPER (parilla de leña)

Nuestro protagonista ” El mejor Cabrito del Mundo” Ecologico y D.O. Collserola
(criado y mimado por nosotros en nuestra Masia Can Puig)

Paletilla de Cabrito en manta al horno de leña—–
Costillas y Mitxanas de Cabrito a la brasa—–

Parillada mixta de Carne de La Casa de Les LLetres—–
Chuletón de Buey del Pais Basco (500gr.)—–
Taco de 250gr de Solomillo de Vaca Vieja—–
Butifarra de la casa con patatas al Caliu—–
Costillar de Cerdo confitado y ahumado—–
Muslo de Pollo de Corral a la brasa—–
Hamburguesa Gourmet 200gr—–

.

LO QUE PESCAMOS … a la Brasa de leña

Lomo de Bacalao confitado con una muselina de alioli y miel—–
Pulpo a la brasa con papada confitada y romesco casero—–
Pescado Fresco de la Lonja—–
Mariscada de la casa a la brasa de leña (de la lonja a tu mesa) —–

.

DE LA HUERTA

Ensalada de Can Puig (recolectado y en tu plato)—–
Mozzarella de Bufala y laminas de Tomate de la huerta—–
Tomate de la huerta en laminas con ventresca de Bonito y mucho arte—–